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泉山区市场监督管理局来华逸娱乐网址开展食品卫生安全培训

资料来源: 作者:史志刚 时间:2020-09-14

    新学期开学在即,为深入学习贯彻《高等学校秋冬季新冠肺炎疫情防控技术方案(更新版)》文件精神,确保食品卫生安全,生活服务中心特邀请泉山区市场监督管理局鹿局长一行来华逸娱乐网址开展食品安全工作培训。生活服务中心全体成员及食堂、超市等营业网点负责人及从业人员共计80余人参加培训会。

    培训会上,泉山区市场监督管理局鹿局长和黄局长指出,虽然全区校园食品安全形势总体平稳可控,但部分学校、部分环节仍不同程度存在食品安全问题。一方面是部分学校的共性问题,如部分学校主体责任落实不到位、进货时票据收集不规范、食品进货验收不符合要求,“三防”设施不到位、加工过程控制不严、餐具清洁保存不到位等;另一方面是疫情影响带来的问题,如部分学校未及时清理库存食品原材料,冷藏冷冻设施老化损坏、未及时更换和维修等。结合食品安全工作的相关要求及校园食堂专项检查情况,对食品安全自查、食品进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮用具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等重点环节进行了强调,指导华逸娱乐网址开展针对性的食品安全知识教育,引导科学消费、健康饮食,增强食品安全意识。

    生活服务中心徐敬国主任重点强调本学期将统筹做好秋季新冠肺炎疫情防控工作,坚守好校园疫情防控阵地,深入实施校园食品卫生安全守护行动,切实履行食品安全主体责任和社会责任,加大食品安全风险隐患排查力度,防范校园食品安全风险,尤其将从软硬件管理、制度落实、原料采购和储存、餐具消毒等方面对学校食堂、超市等网点进行严格的日常监管,切实为广大师生的健康饮食保驾护航。

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